− オーガニックオーク材を使い 独自の技術で燻製香を加えたスモーキー好きにはたまらないオイル −
澄ましバターのようなすっきりと鮮明な味わいの奥にいくつもの複雑な燻製の香りがひろがり香ばしい香りを楽しめます。
天然のやさしい燻香のため少量をピンポイントで使うと強すぎない上品な燻香が素材をより引き立てます。
【 誕生秘話 】
スペインの某ミシュラン店シェフが 『エキストラバージンオリーブオイルの繊細な味をこわさずに、スモーキーな香りをプラスしたい。 生食で美味しいスモークオイルを作ってくれないか』 こんな一言から生まれたオイルです。
天然のやさしい燻香のため、ドレッシングに混ぜ込むのではなく魚介にあえておくなど少量をピンポイントでお使いいただくとより燻製の香りをお楽しみいただけます。
火を入れたくないお刺身や生牡蠣なども燻製オイルを数滴垂らすことでスモーク風味の一品に仕上がります。
もちろんシンプルにバゲットやウォッシュ系のチーズにあわせたり、塩茹でしたジャガイモなどにもとてもよくあいます。
繊細で上品なフレーバーオイルはボトルも素敵なので、プレゼントにもおすすめです!
内 容 量：250ml
保 存 法：冷暗所
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